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Utilisation des rayons-X pour la découpe de fromage à poids fixe

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  Mise en service d'une nouvelle application : L'optimisation de la découpe à poids fixe au moyen d'un détecteur rayons-x   Pour pouvoir découper un fromage de type emmental, il est indispensable de connaitre la disposition des trous , non visibles de l'extérieur.  La solution la plus efficace est donc de faire une image par rayons-X pour obtenir une vision globale de la densité et de la répartition des trous. Un logiciel spécialisé analyse ensuite l'image et calcule un plan de découpage transmis à l'outil de découpe. Un point essentiel est l'obtention d'une image la plus précise possible avec le niveau de bruit  le plus faible possible. Les solutions techniques choisies sont les suivantes : - des photodiodes de 0,8mm de côté pour avoir le meilleur compromis bruit/précision  ( les photos prises avec des diodes de 0,4mm montrent un niveau de bruit trop élevé qui nuit  au calcul des densités ) - un passage des fromages le plus près possible du déte